Для приготовления вкусного холодца необходимо выбрать правильный вид мяса, лучше всего покупать его на рынке. Свиные ножки необходимо хорошо очистить и обжечь на огне. Можно добавлять любое мясо на свое усмотрение, но свиные ножки являются обязательным компонентом. Следуя этим простым правилам, можно легко приготовить прозрачный холодец.